Soğanın tohumları Ocak ile Mart ayları arasında ekilir ve hasat dönemi de Temmuz ile Eylül arasıdır. Soğanın beyaz, kırmızı, sarı, arpacık, taze, cipollini ve İspanyol çeşitleri de vardır.
Soğan Hangi Mevsimde ve Hangi Ayda Yetişir?
Soğan, sert karasal iklimin hakim olduğu Doğa Anadolu bölgesi hariç her yerde yetişebilmektedir. Erken gelişim evresinde özellikle serin havaya ihtiyaç duyarken gelişim döneminde 24-27 derecelere kadar bir sıcaklık ister. Soğan, humuslu, killi ve kumlu topraklarda çok iyi yetişir. Ekim yapılacak olan tarlanın sonbahar mevsiminde sürülmesi ve ekime uygun hale getirilmesi gerekir. Toprak ph’ının 6 ile 6,5 arasında olması gerekir. Ocak-Mart ayları arasında ekilen soğanın hasat zamanı Temmuz-Eylül arasıdır.